盐,不仅是人们日常生活中不可缺少的调味品,而且是维持人体正常新陈代谢的重要物质之一.对于盐的用途,人们一般只局限于食盐的调味认识,而对它的其他用途还认识不够,为此,本人用访问调查和查阅资料的方法,对盐的各种用途进行研究. 

一、盐水的消毒用途 
一次,我在邻居家中玩,正好他们家中的猪生病,请来了兽医.兽医给猪看过病后,取出了针筒准备打针.当他要对针头消毒时,才发现忘带了酒精.他就吩咐主人家取出一些食盐,之后把食盐稀释成盐水,原来他是用盐水代替酒精来消毒的.我在旁问他：“这盐水能消毒吗?”他回答说：“这当然可以,别小看这盐水,以前部队缺少消毒药品,就是用这盐水来消毒的.”他的话使我记起了在书本中所读到的,抗日战争时期,我八路军部队因缺医少药,经常是用盐水来消毒的事例.白求恩大夫为伤员动手术时,也是用盐水来消毒的. 
二、盐是维护人体生命的重要物质 
盐对维持人体正常的新陈代谢,保持体液的酸碱平衡有密切的关系,它是维护人体生命的一种必要条件.人体如果连续几天不摄入盐,就会浑身无力,身体中的抵抗力就会降低,接着便会有种种疾病发生.例如,抗日战争时期,许多红军正是由于缺盐而严重影响作战能力.又如电影中的白毛女也正是因为终年在山上只吃野果而缺盐,结果满头白发.《闪闪红星》的电影中,潘冬子为了山上游击队吃到食盐,用尽智慧,躲避敌人的搜查,终于把盐巧妙地运上山. 
三、盐的医用用途 
（1）用蒸馏水加上精制食盐,所配制的生理盐水,常用来抢救失液、失血严重的垂危病人. （2）此种生理盐水也是医院中最常用的营养输液.（3）用盐的百分之一至百分之二的水溶液喷雾吸入,可以治疗支气管炎.（4）用食盐一匙,放在锅中炒成焦黄,以温水冲服,能吐出胃中的食积痰涎.（5）用盐可以治疗因食物中毒而造成的卡他性胃炎.（6）常用盐水嗽口,能防止齿龈出血,有健齿作用.（7）晨起饮盐汤一杯,可以治心火引起的口舌糜烂症状. 
四、盐的其他用途 
（1）常用盐沐发,头发不易发白和脱落,头皮也不发痒.为了证实盐的这种效用,我和两位同学一起连续几次用盐水洗发,果然头皮不再那么痒了,而且很少有头发脱落的现象发生.（2）把染织物先放在盐汤中溃泡,染上色泽会匀称好看. 
五、摄入食盐的注意点 
（1）一个人每天大约要消耗二克盐,摄入量与之相当即可,多了反而好,因它会加重肾脏的负担,引起肾病,所以患肾炎的病人应尽量少吃盐.（2）由于临床医学验证,高血压患者的病因,往往与肾脏相关,所以他们也要控制盐的摄入量,菜肴应吃得淡些. 
总而言之,盐的用途很多,这是它对人们有利的一方面.不过事物是一分为二的,我们不能因为盐对人们有利就不顾客观实际而多摄入它,这样对一些病患者倒成了不利的反作用. 

盐的工业用途 
1、在化学工业中的应用 
盐是化学工业之母.化学工业是国民经济的基础产业.三酸（硫酸、盐酸、硝酸）、两碱（纯碱、烧碱）是基本的化学工业,而其中的盐酸、纯碱、烧碱是以盐为主要原料生产的,每生产1吨纯碱或烧碱要消耗1.2～1.4吨原盐,全世界用于生产钠碱、氯和氯的衍生物等80多种基本化工产品所用的盐,占全世界总盐耗量的60%以上,在工业发达国家,化工用盐一般都占到总盐耗量的90%以上.因此可以说,国民经济的全面发展,依赖于发达的化学工业,而发达的化学工业又依赖于发达的制盐工业. 
2、在染料工业中的应用 
染料工业常用的原料如烧碱、纯碱和氯气是盐为原料直接生产出来的,盐酸、硫化钠、保险粉等是盐经深加工制得的化工产品；此外,还直接耗用大量的盐.所以说,染料工业是除了氯碱工业以外,与盐业关系非常密切的行业之一.而且染料生产过程中几乎每个步骤都要耗用一定数量的盐. 
3、在冶金工业中的应用 
盐在冶金工业中用作氯化焙烧剂和淬火剂,也作处理金属矿石的脱硫剂和澄清剂.钢制品和钢轧制品浸入食盐溶液,可使其表面硬化并除去氧化膜.带钢及不锈钢的酸洗,炼铝、电解解金属钠等的助焙剂都要用到盐化工产品,以及冶炼中的耐火材料等都需要盐化工产品. 
4、在建材工业中的应用 
用盐制成的纯碱是生产玻璃的主要原料.另外在熔制玻璃时为了消除玻璃液中的气泡,必须加入一定数量的澄清剂,而盐也是常用的澄清剂中的成份,盐的用量约达玻璃熔体的1%. 
一般的粗陶器、陶质砖瓦和缸器需用盐作上釉剂.每立方米陶器的盐耗量为0.5～3公斤. 
为了提高搪瓷瓷釉的性能,在涂搪前需添加一些搪加物,盐就是一种搪加物,用于面釉,以增加粉坯的强度,提高制成搪瓷后抵抗刻痕和磨损的能力.每100公斤釉浆中,盐的最高用量为0.3公斤. 
此外,制盐的废渣（盐石膏）,以及卤水净化中产生的钙镁泥（盐泥）,可做建筑墙板、墙体材料或填料,还可做水泥填料. 
5、在机械工业中的应用 
在铸造时,盐可用作非铁金属和合金铸造中型砂的优良粘合剂,高温下,盐促使铸件型芯变软,从而防止铸件热裂纹的产生.与有机粘合剂相比较,盐在高温时产生的有害气体也最少. 
钢制的机械零件或工具在热处理时,最常用的加热设备是盐浴炉.盐浴炉与箱式炉加热相比,具有温度容易控制,受热均匀,加热速度快,可以局部加热,细长的工件不易弯曲,能避免发生氧化和脱碳现象等很多好处.同时在渗碳化学热处理时作常用的催化剂,在热处理过程中,用盐水淬火,也可获得较理想的效果. 
黑色金属以及铜、铜合金进行电镀前强酸洗时,都需要用盐. 
6、在石油工业中的应用 
油井钻探过程中,为保护岩盐层岩心的完整性,需在泥浆中添加盐作稳定剂,用盐化工产品硫酸钡使钻井泥浆增重并作调节剂.石油精制时,为除去汽油中的水雾,用盐作脱水剂.在煤油精炼过程中,以盐作过滤层除去其中的混杂物.还有很多盐化工产品也广泛应用于石油工业,如：一些油溶性的有机酸钡盐可作汽油燃烧的促进剂以促进汽油完全燃烧；氧化镁、氢氧化镁和碳酸镁可作为灰分改质剂添加于燃料油中用来防止钒化合的高温腐蚀；以硼为原料制得的氮化硼,其硬度与金刚石相等,在1500-1600℃的高温中稳定性还优于金刚石,可作超硬材料用于生产石油钻探的钻头. 
7、在轻工业中的应用 
在制肥皂中,为保持溶液有合适的粘度,常常加入盐.由于盐中钠离子的作用,可降低皂化液的粘度,从而使皂化反应正常进行.为使脂肪酸钠在溶液中达到足够的浓度,还需加固体盐或浓盐水,进行盐析,提取甘油.肥皂和合成洗涤剂中,还用盐化工产品硅酸钠作填料,可增加肥皂的碱度、硬度和强度. 
制革工业需要大量的畜皮,原料皮在贮运过程中,为防止或抑制微生物的侵蚀,必须经过防腐处理,以免降低皮的质量.制革工业最常用的防腐方法,就是盐腌法和盐干法.在制革过程中,裸皮必须浸泡在浸酸液中,盐也是必不可少的.制革中的生皮脱毛,皮革鞣制要用到硫化钠、硫氢化钠、硫代硫酸钠等盐化工产品. 
造纸行业制造纸浆、漂白纸浆以及作填充剂等,要用硫酸钠、硫酸镁、氯酸钠等盐化工产品. 
火柴、火药、印刷、电影和照相行业也广泛使用多种盐化工产品. 
8、在国防和尖端技术中的应用. 
在电子工业、国防工业中也广泛应用盐化工产品. 
在国防工业,制造枪炮、子弹、飞机、坦克、舰艇,以及炸药、曳光弹、燃烧弹和消焰剂,都广泛需要氯酸盐、高氯酸盐、硝酸钾、硝酸钡、硝酸锶、氯化钾等盐化工产品.火箭在高空大气层施放钠蒸气以产生明亮的橙黄色云雾,就需要以盐为原料制造的金属钠,钠还在核工业上用作冷却剂.原子反应堆的结构材料、防护材料,防止中子辐射的包装材料及火箭发动机的组成物、原子核反应堆等,都需要含硼的材料. 
9、在农牧业中的应用. 
畜禽饲料里必须加盐.氯化钠是家畜家禽饲料中重要的矿物质.钠能维持血液和组织液的酸碱平衡,调节正常渗透压的稳定,刺激唾液的分泌,促进畜禽的食欲.还能保持畜禽胃液呈酸性,具有杀菌作用.饲料中如果铁盐或盐分含量不适,会引起畜禽食欲不振,消化障碍,并易养成异食癖.严重时,畜禽的发育不良或体重下降,产蛋鸡产蛋数量减少.母猪、牛奶水减少,影响仔猪仔牛健康成长.经研究证实,在母牛受精前一个阶段里,如在饲料中适当增加盐,就相对降低了钙、镁的含量,就能提高产小公牛概率,可靠性达80%. 
动物园里的海鸟必须喂盐.海生动物体内都有盐腺,它犹如海水淡化装置.这些动物吞食了盐量很高的食物和海水后,就是通过盐腺将过量的盐排泄体外.如果他们离开海洋环境又得不到适量的盐分,就不能适应.所以动物园里的海鸟,在喂其食物和饮料时必须掺和适量的盐,否则它们就没命了. 
盐水可以选种.精选作物或树木种子时,通常采用盐水方法.种子的比重与相同体积盐水的比重是不同的.将种子倒进浓度合适的盐水里,饱满完好、比重大的种子就会下沉.秕粒、病虫粒及破粒由于比重小,会浮在水面上容易被除掉. 
用盐可以作肥料.在我国南方地区,有使用盐作肥料的习惯.如甜菜、芹菜等作物,当供给少量钠盐时,常能提高产量.当小麦、大麦、棉花、豌豆等作物,在缺少钾的情况下,及时供应钠盐,也能提高其产量.在有机肥料中加进少量的盐,就能加强微生物的活动,促使有效养分释放,提高肥效.